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| publishing year | previous | first author | document title |
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| 2013 | Brazilian Journal of Food Technology | Segtowick, Edilene Cléa Dos Santos | Physicochemical and sensorial evaluation of a fermented West Indian cherry beverage |
| 2021 | Ciência Rural | Rotili, Maria Cristina Copello | Caracterização de um fruto nutracêutico, seu aspecto nutricional e análise sensorial de geleia |
| 2019 | Ciência e Agrotecnologia | Dala-Paula, Bruno Martins | Processamento doméstico e armazenamento nas características físico-químicas de suco de acerola (Malpighia glabra L.). |
| 2021 | Food Science and Technology | GRIGIO, Maria L. | Nutraceutical potential, quality and sensory evaluation of camu-camu pure and mixed jelly |
| 2019 | Brazilian Journal of Food Technology | Lemos, Danielle Martins | Elaboration and characterization of jabuticaba and acerola prebiotic jelly |
| 2020 | Pesquisa Agropecuária Brasileira | Leonarski, Eduardo | Otimização e avaliação sensorial de geleia de guabiroba com prebiótico |