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publishing year	previous	first author	document title
2012	Estudios y perspectivas en turismo	Osornio, Arturo Miranda	La comida y su protocolo: Sentido y significado de los modales de mesa entre los otomíes de la comunidad de San Gregorio Macapexco - México
2017	Estudios y perspectivas en turismo	Contreras, Daniel De Jesús	Turismo agroalimentario: Una perspectiva recreativa de los alimentos emblemáticos desde la geografía del gusto
2012	Revista de geografía Norte Grande	Arzeno, Mariana	Alimentos tradicionales andinos, turismo y lugar: definiendo la nueva geografía de la Quebrada de Humahuaca (Argentina)
2020	Estudios y perspectivas en turismo	Norrild, Juana A	The plate letters of the city of Buenos Aires (Argentina). The evolution and potential for tourism use
2018	Scientia Agropecuaria	Liceta Llanco, Arturo	Effect of packaging, modified atmosphere and storage temperature in the preservation of roasted humitas
2018	Estudios sociales (Hermosillo, Son.)	Castro, Mora	Food knowledge and practices: Migrant families between uplands and lowlands in Argentina
2020	Estudios y perspectivas en turismo	Colino, Evelyn	Feedback Processes between Craft Chocolates, Territorial Identity and the Tourist Destination of Bariloche, Argentina