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| publishing year | previous | first author | document title |
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| 2012 | Food Science and Technology (Campinas) | Granato, Daniel | Aceitação sensorial e avaliação da estabilidade física de uma sobremesa prebiótica à base de soja desenvolvida com suco de maracujá |
| 2010 | Food Science and Technology (Campinas) | Granato, Daniel | Estudos de estabilidade e estimativa de vida de prateleira de sobremesa à base de soja |
| 2018 | Brazilian Journal of Food Technology | Silva, Roberta Ribeiro | Effect of the use of gums on the viscosity and sensory characteristics of a shake based on green banana flour |