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Brasil
Ciência e Agrotecnologia (1413-7054)
Qualidade do café natural e despolpado após secagem em terreiro e com altas temperaturas

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2017 Acta Scientiarum. Agronomy Alves, Guilherme Euripedes Qualidade fisiológica e sensorial do café arábica submetido a diferentes temperaturas e fluxos de ar de secagem
2017 Acta Scientiarum. Agronomy Coradi, Paulo Carteri Rendimento e índice de acidez do óleo de girassol e soja em função da secagem e armazenamento dos grãos
2014 Food Science and Technology (Campinas) Fernandes, Maria de Fátima Caixeta The influence of peeling and type of drying on chemical and sensorial analysis of organic coffee
2018 Ciência e Agrotecnologia Pimenta, Carlos José Desafios na qualidade de café: Aspectos cultural, químico e microbiológico
2012 Pesquisa Agropecuária Brasileira Taveira, José Henrique da Silva Protein profiles and physiological performance of coffee seeds subjected to different processing and drying methods
2010 Ciência e Agrotecnologia Saath, Reni Scanning electron microscopy of the endosperm of coffee (Coffea arabica L.) during the drying process
2016 Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental Brandão, Fernando J. B. Água ozonizada no tratamento pós-colheita dos frutos do café
2020 Ciência e Agrotecnologia Freitas, Marcella Nunes de Identificação de parâmetros de análise fisiológica associados à qualidade da bebida de café
2014 Ciência e Agrotecnologia Saath, Reni Atividade de alguns sistemas isoenzimáticos em grãos de café armazenados
2012 Ciência e Agrotecnologia Isquierdo, Eder Pedroza Qualidade do café natural submetido a diferentes períodos de repouso durante a secagem
2017 Acta Scientiarum. Agronomy Alves, Guilherme Euripedes Qualidade fisiológica e sensorial do café arábica submetido a diferentes temperaturas e fluxos de ar de secagem
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