SciELO Analytics (Beta)

publishing year	previous	first author	document title
2010	Food Science and Technology (Campinas)	Lustosa, Beatriz Helena Borges	Development of instant blends of cassava flour and casein: effect of protein contents and extrusion parameters on viscosity
2013	Food Science and Technology (Campinas)	Fernandes, Meg da Silva	Effect of adding unconventional raw materials on the technological properties of rice fresh pasta
2019	Ciência Rural	Fideles, Marília Cândido	Características físico-químicas e tecnológicas da farinha de araruta modificada por ultrassom e por tratamento térmico de baixa umidade
2013	Food Science and Technology (Campinas)	Carvalho, Ana Vânia	Characterization of pre-gelatinized rice and bean flour
2010	Ciência e Agrotecnologia	Soares Junior, Manoel Soares	Flavored drinks obtained from extracts of broken rice and brown rice
2012	Food Science and Technology (Campinas)	Carvalho, Ana Vânia	Processamento e caracterização de refeição matinal extrusada formulada com farinha de grãos quebrados de arroz e feijão