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publishing year	previous	first author	document title
2013	Brazilian Journal of Food Technology	Oliveira, Marcelo Alvares de	Production of soybean sprouts from the cultivar BRS 216: physical and chemical characterization and acceptability test
2009	Pesquisa Agropecuária Brasileira	Silva, Josemeyre Bonifácio da	Composição química e física de soja tipo grão e tipo alimento para o processamento de alimentos
2010	Food Science and Technology (Campinas)	Boatto, Débora Alexandrino	Characterization and elaboration of ordinary soy and lipoxigenase-free soybean petit suisse cheese enriched with calcium
2011	Ciência Rural	Fante, Camila Argenta	Teor de isoflavonas e proteínas nos grãos de soja submetida ao alagamento em diferentes estádios de desenvolvimento
2011	Horticultura Brasileira	Castoldi, Renata	Características agronômicas, teor de isoflavonas e inibidor de tripsina Kunitz em genótipos de soja-hortaliça
2010	Food Science and Technology (Campinas)	Jaekel, Leandra Zafalon	Physicochemical and sensorial evaluation of beverages with different proportions of soy and rice extracts
2007	Ciência e Agrotecnologia	Aplevicz, Krischina Singer	Physicochemical analyses of commercial samples of cheese bread premix and production of cheese breads with addition of okara
2019	Brazilian Journal of Food Technology	Ciabotti, Sueli	Composição química e atividade de lipoxigenase em genótipos de soja (Glycine max L. Merrill.), específicos para alimentação humana, com diferentes colorações de tegumento