SciELO Analytics (Beta)

publishing year	previous	first author	document title
2020	Food Science and Technology	SILVA, Jéssyca Santos	Effect of drying on nutritional composition, antioxidant capacity and bioactive compounds of fruits co-products
2020	Food Science and Technology	CARRENHO, Paulo Rafael Bobbo	Physical-chemical characterization, microbiological and biocompounds of cashew pulp in industrial and freezing processing
2017	Brazilian Journal of Food Technology	Azevedo, Sthéfanny Caroline Mendes	Study of the conservation of the nutritional properties of in natura Tucumã pulp (Astrocaryum aculeatum) using vacuum packaging
2018	Revista Ciência Agronômica	Batista, Patrício Ferreira	Compostos bioativos e atividade antioxidante de frutas tropicais cultivadas no Submédio do Vale do São Francisco
2016	Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental	Sousa, Sanyelle L.	Estabilidade do suco de caju em pó desidratado em leito de jorro
2018	Revista Brasileira de Fruticultura	Del’Arco, Ana Paula Wolf Tasca	Efeito do processamento industrial para obtenção de goiabada sobre os compostos antioxidantes da goiaba (Psidium guajava l.) da cv. ‘Paluma’
2020	Ciência e Agrotecnologia	Abreu, Letícia Aparecida Ferreira de	Atividade antioxidante e análise físico-química de frutos de Campomanesia rufa (O.Berg) Nied.