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publishing year	previous	first author	document title
2005	Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia	Guedes Neto, L.G.	Antimicrobial activity of lactic acid bacteria isolated from artisanal and industrial "coalho" cheese against indicator microorganisms
2019	Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia	Silva, J.G.	Avaliação in vitro do potencial probiótico de lactobacilos isolados de queijo minas artesanal produzido na região de Araxá, estado de Minas Gerais, Brasil
2013	Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia	Costa, H.H.S.	Probiotic potential of lactic acid bacteria isolated from minas artisanal cheese from Serra da Canastra, MG
2014	Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia	Andrade, C.R.G.	In vitro probiotic properties of Lactobacillus spp. isolated from Minas artisanal cheese from Serra da Canastra - MG
2016	Revista Ceres	Abreu, Elisangela de	Frozen yogurt a partir de leite de ovelha
2016	Brazilian Journal of Microbiology	Mata, Gardênia Márcia Silva Campos	Performance of two alternative methods for Listeria detection throughout Serro Minas cheese ripening
2011	Revista Ciência Agronômica	Machado, Terezinha Feitosa	Interference of autochthonous microbiota of curd cheese on Staphylococcus coagulase positive