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| 2011 | Food Science and Technology (Campinas) | Corrêa, Thamy Lívia Ribeiro | Produção simultânea de α-amilase e protease pela bactéria do solo Bacillus sp. SMIA-2 em culturas submersas utilizando concentrado de proteínas do soro e água de maceração de milho: compatibilidade das enzimas com detergentes comerciais |