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| publishing year | previous | first author | document title |
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| 2012 | Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia | Santiago, J.C. | Resting time pre-slaughter and sex on the incidence of PSE (pale, soft, exsudative) meat in pigs |
| 2020 | Anais da Academia Brasileira de Ciências | TREVISAN, LAURA | Incidence of pale, soft and exudative (PSE) pork meat in reason of extrinsic stress factors |
| 2012 | Pesquisa Agropecuária Brasileira | Santos, Viviane Maria Oliveira dos | Marinados com soluções alcalinas para a melhoria da qualidade da carne suína |