publishing year | previous | first author | document title |
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2011 | Food Science and Technology (Campinas) | Limberger, Valéria Maria | Amido modificado de quirera de arroz como substituto de gordura em salsichas |
2012 | Ciência Rural | Tavares, July-Ana Souza | Functional changes of rice flour roasted with microwave as a function of moisture content and processing time |
2014 | ORINOQUIA | Hurtado-Nery, Víctor L | Niveles de lisina para lechones en fase de preceba con dietas que contienen Arroz partido |
2014 | Revista Ceres | Ascheri, Diego Palmiro Ramirez | Características químicas, morfológicas, reológicas e térmicas de amidos fosfatados da Fruta-do-lobo (Solanum lycocarpum) |
2014 | Ciência e Agrotecnologia | Becker, Fernanda Salamoni | Avaliação física e funcional de farinhas extrudadas obtidas de diferentes genótipos de arroz |