publishing year | previous | first author | document title |
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2020 | Food Science and Technology | LÓPEZ, Ana Maria Queijeiro | Pink and white shrimps from the Brazilian coast: pigment identification, antioxidant activity and microbial quality under different freezing-times |
2017 | Ciência e Agrotecnologia | Lira, Giselda Macena | Carotenóides totais e atividade antioxidante dos filés e cascas (in natura ou cozida) do camarão “Vila Franca” (Litopenaeus schmitti) em diferentes intervalos de armazenamento sob congelamento |