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| publishing year | previous | first author | document title |
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| 2018 | Ciência e Agrotecnologia | Pimenta, Carlos José | Desafios na qualidade de café: Aspectos cultural, químico e microbiológico |
| 2011 | Acta Scientiarum. Agronomy | Rodarte, Mirian Pereira | Atividade proteolítica de bactérias, leveduras e fungos filamentosos presentes em grãos de café (Coffea arabica L.) |
| 2013 | Pesquisa Agropecuária Brasileira | Kitzberger, Cíntia Sorane Good | Chemical composition of traditional and modern Arabica coffee cultivars |