publishing year | previous | first author | document title |
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2016 | Tecnología Química | Serrat Díaz, Manuel | Valorization of Pectin-rich Agroindustrial Wastes by Fermentation |
2007 | Brazilian Journal of Microbiology | Araújo, Roberta A.C. | Monitoramento das populações de Saccharomyces cerevisiae pela análise de restrição do mtDNA e outros métodos de tipagem molecular durante a fermentação espontânea para a produção da cachaça artesanal |
2009 | Brazilian Archives of Biology and Technology | Gomes, Fátima de Cássia Oliveira | Comparison between two selected Saccharomyces cerevisiae strains as fermentation starters in the production of traditional cachaça |