publishing year | previous | first author | document title |
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2012 | Food Science and Technology (Campinas) | Rodrigues, Kelly Lameiro | Efeito da implementação do programa pré requisitos para Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) em um serviço de alimentação institucional do sul do Brasil |
2013 | Ciência Rural | Medeiros, Laissa | Hygienic-sanitary status of restaurants recorded in the health surveillance unit of Santa Maria, Rio Grande do Sul, Brazil, from 2006 to 2010 |
2013 | Revista de Ciencia y Tecnología | Brasil, Carla C. B | Knowledge of food hygiene of food handlers in the supermarket sector |
2020 | Gestão & Produção | Paes, Isabella Carla Ehrhardt | Riscos ocupacionais de trabalhadores de restaurantes comerciais da região metropolitana de Recife-PE |