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first author |
document title |
| 2011 |
Revista Brasileira de Fruticultura |
Rocha, Wesley Silveira
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Total phenolics and condensed tannins in native fruits from Brazilian savanna
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| 2020 |
Food Science and Technology |
CURI, Paula Nogueira
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Bioactive compounds and antioxidant activity of fruit of temperate climate produced in subtropical regions
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| 2013 |
Brazilian Journal of Food Technology |
Oliveira, Maria Isabel Sousa
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Stability of spray-dryed strawberry pulp produced with different carrier agents
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| 2013 |
Food Science and Technology (Campinas) |
Silva, Edson Pablo da
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Effect of postharvest temperature on the shelf life of gabiroba fruit (Campomanesia pubescens)
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| 2015 |
Food Science and Technology (Campinas) |
Segantini, Daniela Mota
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Chemical quality parameters and bioactive compound content of brazilian berries
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| 2015 |
Ciencia en Desarrollo |
Zapata Acosta, K
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Oxidative Stabilization of Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis Linneo) Oil with Mortiño (Vaccinium Meridionale SW) Suspensions Addition
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| 2015 |
Revista Brasileira de Fruticultura |
NEVES, LEANDRO TIMONI BUCHDID CAMARGO
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QUALITY OF FRUITS MANUALLY PROCESSED OF AÇAÍ (Euterpe oleracea MART.) and BACABA (Oenocarpus bacaba MART.)
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| 2017 |
Acta Scientiarum. Agronomy |
Wagner Júnior, Américo
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Aspectos de qualidade sensorial e nutracêutica de frutos de Plinia cauliflora
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| 2010 |
Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences |
Bramorski, Adriana
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Total polyphenol content and antioxidant activity of commercial Noni (Morinda citrifolia L.) juice and its components
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| 2015 |
Revista Brasileira de Fruticultura |
SIQUEIRA, AMANDA DE MORAIS OLIVEIRA
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CONTEÚDO DE FIBRA ALIMENTAR, COMPOSTOS FENOLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM GRAVIOLA (Annona muricata L.)
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| 2012 |
Anais da Academia Brasileira de Ciências |
Cruz, Bruna P.
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Effects of light intensity on the distribution of anthocyanins in Kalanchoe brasiliensis Camb. and Kalanchoe pinnata (Lamk.) Pers
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| 2008 |
Revista Brasileira de Fruticultura |
Rocha, Denise Alvarenga
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Comparative analysis of functional nutrients in strawberries of different cultivars in the region of Lavras-MG
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| 2018 |
Revista Ceres |
Leite, Sabrina Torres
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Juçara pulp: total phenolics content, increased antioxidant activity and viability of probiotic bacteria in yogurt
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| 2020 |
Brazilian Journal of Food Technology |
Sousa, Yone Alves
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Physicochemical and microbiological assessment of frozen fruit pulps marketed in Santarém-PA
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| 2015 |
Revista Brasileira de Plantas Medicinais |
CARTAXO-FURTADO, N.A.D.E.O.
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Phytochemical profile and determination of antimicrobial activity of Syzygium cumini (L.) Skeels (Myrtaceae) against oral microorganisms
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| 2012 |
Revista Brasileira de Fruticultura |
Agostini-Costa, Tânia da Silveira
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Perfil de carotenoides e fenólicos totais em frutos de Pereskia aculeata Miller
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| 2013 |
Revista Ciência Agronômica |
Dantas, Ana Lima
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Compostos bioativos e atividade antioxidante durante a maturação de frutos de araçazeiros
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| 2014 |
Food Science and Technology (Campinas) |
Bertagnolli, Silvana Maria Michelin
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Bioactive compounds and acceptance of cookies made with Guava peel flour
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| 2018 |
Food Science and Technology |
SOARES, Jackeline Cintra
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Jambolan sherbets overrun, color, and acceptance in relation to the sugar, milk, and pulp contents in formulation
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| 2019 |
Brazilian Journal of Food Technology |
Brandão, Taís Silva de Oliveira
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Otimização da técnica de quantificação de compostos fenólicos totais na polpa de jambolão ( Syzygium cumini Lamark)
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| 2014 |
Revista Brasileira de Fruticultura |
Goldmeyer, Bruna
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Physicochemical characteristics and technological functional properties of fermented blueberry pomace and their flours
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| 2010 |
Revista Brasileira de Farmacognosia |
Zeraik, Maria Luiza
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Passion fruit: a functional food?
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| 2017 |
Revista Brasileira de Fruticultura |
CAMPOS, DANIELA CAVALCANTE DOS SANTOS
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ESTUDO DE PÓS-ACIDIFICAÇÃO E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DE ANTOCIANINAS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM IOGURTES E LEITES FERMENTADOS DE AÇAÍ (Euterpe oleracea Mart.)
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| 2011 |
Revista Brasileira de Fruticultura |
Vieira, Luanne Morais
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Total phenolics and antioxidant capacity "in vitro" of tropical fruit pulps
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| 2009 |
Ciência Rural |
Bagetti, Milena
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Capacidade antioxidante e composição de sementes de pitanga
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| 2008 |
Archivos Latinoamericanos de Nutrición |
Boari Lima, Annete de Jesus
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Chemical characterization of the jabuticaba fruits (Myrciaria cauliflora Berg) and their fractions
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| 2010 |
Ciência Rural |
Santos, Gerusa Matias
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Antioxidant activity and correlations with bioactive components from commercial products of cupuaçu
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| 2015 |
Revista Brasileira de Fruticultura |
MORZELLE, MARESSA CALDEIRA
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CHEMICAL AND PHYSICAL CHARECTERIZTION OF FRUITS FROM CERRADO: CURRIOLA, GABIROBA AND MURICI
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| 2020 |
Ornamental Horticulture |
Almeida, Elka Fabiana Aparecida
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Óleo essencial de Eucalyptus globulus na qualidade pós-colheita de rosas ‘Carola’
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| 2018 |
Revista Brasileira de Fruticultura |
Serquiz, Alexandre Coelho
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AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE HEMOAGLUTINANTE E INIBIDORA DE ENZIMAS DIGESTÓRIAS DE EXTRATOS OBTIDOS DE DIFERENTES PARTES DA ATEMOIA
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| 2016 |
Brazilian Journal of Food Technology |
Castro, Rodrigo Weigand
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Quality of the beverage preparation produced from juçara pulp subjected to heat treatment
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| 2010 |
Food Science and Technology (Campinas) |
Marques, Fabíola Pedrosa Peixoto
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Quality pattern and identity of commercial fruit and vegetable vinegar (Acetic acid fermentation)
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| 2011 |
Food Science and Technology (Campinas) |
Brandão, Taís Silva de Oliveira
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Alterações enzimáticas, compostos fenólicos, taninos e vitamina C em diferentes estádios de maturação do fruto Jamelão (Syzygium cumini Lamark)
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| 2013 |
Food Science and Technology (Campinas) |
Vissotto, Lizziane Cynara
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Correlação, por análise estatística multivariada, entre desativação de espécies reativas de oxigênio e compostos bioativos de polpas de frutas congeladas
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| 2013 |
Food Science and Technology (Campinas) |
Freitas, Daniela De Grandi Castro
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Doçura ideal de sucos mistos de frutas da Amazônia
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| 2017 |
Food Science and Technology |
PINTO, Juliana Tensol
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Elaboration and characterization of Japanese Raisin Tree (Hovenia dulcis Thumb.) pseudofruits fermented alcoholic beverage
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| 2011 |
Ciência e Agrotecnologia |
Sousa, Mariana Séfora Bezerra
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Nutritional characterization and antioxidant compounds in pulp residues of tropical fruits
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| 2012 |
Revista de Nutrição |
Moreira, Carolina Ferraz Figueiredo
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Storage impact on the antioxidant activity and ascorbic acid level of mandarin juices and drinks
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| 2011 |
Archivos Latinoamericanos de Nutrición |
da Silva, Larissa Morais Ribeiro
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Development of mixed beverages made of caja (Spondias mombin l.) and cashew apple (Anacardium occidentale) added of Fructooligosaccharides and Inulin
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| 2017 |
Revista Brasileira de Fruticultura |
GONÇALVES, NIGÉRIA PEREIRA
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POLIFENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE QUATRO FRUTAS NATIVAS DO LITORAL CEARENSE EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO
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| 2017 |
Pesquisa Agropecuária Brasileira |
Germer, Sílvia Pimentel Marconi
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Formulação de drageados de frutas com solução de reuso da desidratação osmótica de abacaxi
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