publishing year | previous | first author | document title |
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2013 | Engenharia Agrícola | Almeida, Poliana F. de | Produção de um produto similar a gelatina a partir de colágeno de frango |
2012 | Food Science and Technology (Campinas) | Dias, Nayane Aparecida Araújo | Influência da cor na aceitação e identificação do sabor dos alimentos por adultos |